日本三大酒処、西条を擁し、酒にうるさい広島の左党をうならせる日本酒と焼酎専門店「味比べ味探しのお店こびと」。若き店主、小畠誠史さんがお酒にまつわる様々なエピソードや、ここだけの情報をお伝えします。
広島県竹原市の「藤井酒造」で一泊二日のお酒造り(生酛造り)の勉強に出向いた筆者の体験記をご紹介します。
筆者が「広島の酒でもぶち辛口！」と評する地酒『超群』の醸造元・生熊酒造を訪問し、その魅力をご紹介します
旭鳳酒造七代目、濱村洋平さんが杜氏になって初造りで出した新銘柄の「泰平」についてご紹介します。
